Náš príbeh
Volám sa Romana a už niekoľko rokov bojujem s potravinovými alergiami a intoleranciami. Tak ako všetci bezlepkáči, musela som sa s týmto hendikepom naučiť žiť.
Sama z vlastnej skúsenosti viem, aké je náročné denne pripravovať krabičky s jedlom so sebou do práce, na výlet alebo na cestu.
Časom som si z tohto vytvorila koníček, rada pečiem, venujem sa vytváraniu bezlepkových receptov, kde sa snažím v správnom pomere skombinovať prirodzene bezlepkové múky ako je napríklad pohánková či ryžová.
Aj preto som sa rozhodla otvoriť malé bistro, kde budeme ponúkať rôzne druhy sladkých alebo slaných bezlepkových raňajok.
Každé ráno pre vás pripravíme obložené chlebíčky, nátierkové chlebíčky, vegánske aj vegetariánske verzie na bezlepkovom chlebe.
Denne budeme pre vás pripravovať čerstvé raňajkové koláče podľa dennej ponuky, ale každý deň nájdete na pulte brownies v rôznych verziách, banánový chlieb, bábovku, muffiny a iné dobroty, ktoré si môžete odniesť so sebou spolu s dobrou kávičkou do práce, do školy, alebo len tak so sebou. Všetky bezlepkové koláče budú obsahovať určitý podiel pohánkovej múky.
Ponúkneme vám aj balené bezlepkové trvanlivé pečivo v rôznych variáciách, klasické linecké koláčiky, linecké makové koláčiky, anzac sušienky, ktoré majú svoju históriu, müsli tyčinky, ďatlové energetické tyčinky, matcha tyčinky, slané krekry, ovocný pohár, zeleninový pohár, domáce granoly, ktoré si môžete zakúpiť spolu s jogurtom a dobrou žihľavovou alebo levanduľovou limonádou v bio kvalite od slovenských výrobcov.
Nájdete u nás aj obľúbený chia dezert s ovocím, tapiokový puding, čokoládovú penu, pre maškrtníkov marshmellow čoko penu, tvarohový dezert, tiramisu dezert počas celého týždňa podľa dennej ponuky.
Budeme pripravovať aj nátierky, ako napríklad bryndzová, sardinková, syrová, tofu nátierka, ale aj zeleninové ako sí hrášková, mrkvová či cviklová.
Tí, ktorí sa úplne neponáhľajú si môžu dopriať raňajky aj u nás v bistre.
Bude nám potešením, ak najdôležitejšie jedlo dňa, kedy by sme mali raňajkovať ako králi, začnete s nami.
Koláče budú pripravované po domácky nielen s poriadnou dávkou lásky, ale budú vyrábané s nami miešaných múk, ako je napríklad pohánková múka, ktorá je z pohľadu výživy veľmi cenená, ryžová múka, mandľová múka, bezlepková ovsená múka, banánová múka a rôzne iné prirodzene bezlepkové múky.
Odnesiete si od nás pre seba, ale možno aj pre kolegu, alebo kolegyňku koláčik k rannej, alebo poobednej káve, ktorý zjete bez výčitiek.
V ponuke budeme mať aj poctivé bezlepkové a bezlaktózové zákusky od firmy IRENESS s.r.o. na ktorých si naozaj pochutíte.